Verschiedene Befürworter der Ernährung empfehlen unterschiedliche
Zusammen-setzungen.
Zu den erlaubten Lebensmitteln gehören folgende Lebensmittelgruppen:
- Gemüse und Wurzeln
- Früchte (insbesondere Beeren)
- Nüsse
- Fleisch und Innereien
- Fisch
- Eier
Einschließlich Fruchtöle wie z. B. Olivenöl, Kokosnussöl
und Palmöl.
Ausgeschlossen werden:
Milchprodukte, getreidebasierte Lebensmittel, Hülsenfrüchte,
Zucker und industrielle Ernährungsprodukte (einschließlich
raffinierter Fette und raffinierter Kohlenhydrate).
Gesundheitliche Sichtweise
Einige Aspekte der Steinzeiternährung, die zu einem geringeren
Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln und zu weniger Zucker
und Salz führen, stimmen in Teilen mit gängigen Ernährungsempfehlungen
überein.
Die Paleo Ernährung hat Ähnlichkeiten mit traditionellen ethnischen
Ernährungsweisen, sowie mit der mediterranen Ernährung, die
sich als gesünder erwiesen haben als die heutige "westliche
Ernährung".
Die Diät kann aufgrund der stark reduzierten Kohlenhydrate
zur Gewichtsabnahme beitragen.
Paleo Tipps
1. Einfachheit - Einfachheit ist bei der Paleo-Diät unerlässlich.
Je mehr man eine Mahlzeit verkompliziert, desto weniger Paleo
ist sie.
2. Viel Gemüse - Gemüse ist ein Schlüssel zur erfolgreichen
Paleo-Ernährung. Bei Paleo wird zwar auch Fleisch und anderes
tierisches Protein gegessen, aber die richtigen Mengenverhältnisse
machen den Unterschied.
3.
Gesundes Fett - Avocados, Nüsse,
Samen und gesunde Öle essen.
4. Obst - Obst steht zwar nicht im Mittelpunkt der Paleo-Diät,
liefert aber wie Gemüse viele Antioxidantien,
Ballaststoffe
und hin und wieder auch den Geschmack von etwas Süßem.
5. Bio - Wann immer möglich Bio-Produkte. Damit werden die
Lebensmittel in eine Zeit zurückversetzt, in der keine Pestizide
und Herbizide für den Anbau von Lebensmitteln verwendet wurden.
6. Bewegung - Ausreichend körperliche Bewegung im sinnvollen
Rahmen.
7. Schlafen - Schlaf ist wichtig für das allgemeine Wohlbefinden.
Aufwach- und Schlafzeiten nach den natürlichen Rhythmen des
Körpers ausrichten.
8. Unnötige Technik abschalten, auch wegen Elektrosmog - Am
Abend / Vor dem Schlafen sollte auch blaues Licht aus LCD-Bildschirmen
vermieden werden.
9. Sonne - Ausreichend Sonne, und somit
Vitamin
D tanken.
10. Dokumentation - Auffällige Fortschritte dokumentieren.
Egal ob bei Gewichtverlust oder wenn sich das Wohlbefinden verbessert.
11. Stress - Weniger Stress und Beziehungen verbessern.
12. Wasser -
Ausreichend gutes
Wasser trinken.
13.
Kokosöl - Kaltgepresstes Kokosnussöl
zum Kochen und Backen verwenden.
14.
Kräuter und Gewürze - Sie enthalten
nicht nur Vitamine und Antioxidantien, sondern verleihen der
Mahlzeit auch das "gewisse Etwas".
15. Saison - Im Rhythmus der Jahreszeiten essen, also das, was
Saison hat, dann ist es meist günstig und schmeckt auch am
besten.
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