Die flachgewölbten, ovalen Samen
des Mandelbaums kommen fast ausschließlich aus den Mittelmeerländern.
Es gibt Belege dafür, dass der Mandelbaum im alten Griechenland
kultiviert angebaut wurde, was erklärt, warum die Römer die
Mandel als "griechische Nuss" bezeichneten.
Der Mandelbaum, der eine Höhe von 6 bis 9 m erreicht, ähnelt
dem Pfirsichbaum, zu dessen Familie er gehört, doch im Gegensatz
zum Pfirsich trägt er keine fleischigen Früchte. Auf Kälte
reagiert die Mandel sehr empfindlich und gedeiht deshalb nur in
Regionen mit mediterranem Klima.
Aprikose
Brombeere
Himbeere
Erdbeere
Johannisbeere
Pfirsich
Pflaumen
Sauerkirsche
Süßkirsche
Stachelbeere
Heidelbeere
Walderdbeere
Holunder
Mirabelle
Reneklode
Nektarine
Wassermelone
Äpfel
Birnen
Cherimoya
Cranberry
Datteln
Feigen
Granatapfel
Hagebutte
Kaktusfeige
Karambole
Nashi
Preiselbeere
Quitte
Schlehe
Tamarillo
Weintrauben
Zwetschge
Ananas, Avocado,
Äpfel, Birnen,
Bananen, Grapefruit,
Kapstachelbeere, Kiwi,
Kokosnuss, Mango,
Melonen, Papaya,
Maracuja, Tafeltrauben,
Zitrone, Limette,
Orangen, Guave,
Passionsfrucht, Kaki,
Litchi, Pitahaya
Ethylen
wird von einer Reihe von Früchten während des Reifeprozesses abgegeben
und stimuliert den Reifevorgang.