Feigen eignen sich, ähnlich wie Datteln, vorzüglich
zum trocknen und sind deshalb auch schon seit vielen Generationen in
unseren Breitengraden bekannt. Frische Feigen dagegen, waren wegen ihrer
Empfindlichkeit lange kaum zu bekommen. Heute erreicht uns die ursprünglich
aus Kleinasien stammende Frucht, im Kühlwagen direkt aus den südlichen
Importländern und hierbei vorwiegend aus Italien.
Feigen lieben Wärme, sie vertragen gut Trockenheit und Hitze aber nicht
allzuviel Feuchtigkeit. In Europa findet man sie außer im Mittelmeerraum
auch noch an geschützten Stellen Südtirols und in Mittelfrankreich.
Weiter nördlich nur in Gewächshäusern. Feigen wachsen an nicht sehr
hohen, weit verzweigten Bäumen oder an Büschen, deren große Blätter
tief eingeschnitten sind. Die Pflanzen sind zweihäusig, das heißt, nur
die weiblichen tragen Früchte. Ursprünglich erfolgte die Befruchtung
durch die Feigengallwespe. Neuzüchtungen allerdings tragen auch ohne
diesen Zwischenträger Früchte. Feigen sind sogenannte Scheinfrüchte,
denn die eigentlichen Früchte sind die kleinen stecknadelkopfgroßen
Kernchen im Innern. Sie sind eingeschlossen in die saftig-fleischigen
Blütenblätter. Das Ganze umfängt der zu einem Beutel zusammengewachsene
Blütenteller.
Feigen gehören zu den klimakterischen Früchten,
können also unreif geerntet und transportiert werden. Sie reifen bei
Normaltemperatur schnell nach. |
