Grüne Cocktails

Gemüse Cocktails

Früchte werden klassisch zum Mixen von Cocktails verwendet. Wer auf der Suche nach einem etwas anderen Geschmacksprofil ist, idealerweise alkoholfrei, sollte sich mal im Gemüseregal umsehen. Avocado, Gurken, Spinat, Tomaten, Karotten - die Möglichkeiten sind vielfältig.
Kräuter wie Rosmarin u.a. geben den Drinks eine besondere Note.
Natürlich können die Rezepte auch individuell kombiniert oder abgewandelt werden.

Cocktail Rezepte

Gemüse Cocktail mit Avocado

Grüner Gemüse Drink mit Spinat, Banane und Avocado

Rezept für 4 Portionen

1 vollreife Avocado
100 g Blattspinat
800 ml Wasser
1 Banane
Zitrone
Evtl. Eiswürfel

Avocado halbieren, Kern entfernen und das Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen. Banane schälen. Avocado und Bananen grob würfeln.
Spinat waschen. Spinat, Bananen und Avocado mit 1 EL Zitronensaft und Wasser im Mixer fein pürieren. Auf Gläser verteilen und servieren.
Gemüse Cocktail Staudensellerie

Grüner Gemüse Drink mit Spinat, Staudensellerie und Basilikum

Rezept für 4 Portionen

4-6 Stangen Staudensellerie
100 g Blattspinat
800 ml Wasser
Basilikum
Zitrone
Evtl. Eiswürfel

Staudensellerie waschen, evtl. schälen oder die Fäden ziehen und grob würfeln.
Spinat und Basilikum waschen. Spinat, Staudensellerie und Basilikum mit 1 EL Zitronensaft und Wasser im Mixer fein pürieren. Auf Gläser verteilen und servieren.

Gemüse Cocktail mit Ruccola

Grüner Gemüse Cocktail mit Salatgurke und Rucola

Rezept für 4 Portionen

1 Salatgurke
100 g Rucola
800 ml Wasser oder Kefir
Zitrone
Evtl. Eiswürfel

Salatgurke waschen, schälen und grob würfeln. Rucola waschen. Rucola, Salatgurke und Kefir mit 1 EL Zitronensaft und Wasser im Mixer fein pürieren. Auf Gläser verteilen und servieren.
Tomaten-Cocktail

Tomaten-Cocktail mit Chili

20 cl Tomatensaft
1 Spritzer Worcestershire
1 Spritzer Tabasco
etwas Salz und Pfeffer
Evtl. etwas Zitronensaft
Evtl. Eiswürfel
Rosmarin

Alle Zutaten gut verrühren und in ein glas füllen. Mit Gemüse dekorieren.