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Frühstücks-Drink

Für 2 Personen:
2 vollreife Nektarinen, 2 TL flüssiger Honig, 2 TL Limettensaft, 1/4 1 Buttermilch, Mineralwasser mit Kohlensäure zum Auffüllen.

Nektarinen blanchieren, enthäuten, entsteinen und grob würfeln. Im Mixer mit Honig und Limettensaft pürieren. Nach und nach die Buttermilch zugießen. Den Mixer weiter laufen lassen, bis der Drink schaumig ist. In Gläser füllen und mit Mineralwasser auffüllen.

Variation: Kann auch aus reifen Pfirsichen oder Aprikosen zubereitet werden.

 
 
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