ExQuisine.de

Wein Frankreich / Graves

   
Graves ist besonders durch seine guten Weißweine bekannt - trocken bis mittelsüß, hellgelb, mitunter einem leicht chemischen oder metallischen Charakter. Ganz besonders ist die Gegend in der Nähe von Bordeaux, in der zumeist roter Wein wächst. Die größten roten Gravesweine sind in ihrer Art selbst den besten Weinen von Pauillac oder Margaux ebenbürtig. Dies wurde erkannt und dem Château Haut-Brion neben einigen Châteaux im Médoc das Prädikat einer ersten Sorte verliehen.
Der Laville-Haut-Brion ist einer der besten Graves-Weißweine, trocken und reintönig, aber mit einem vollen, abgerundeten Geschmack.
Château Pape-Clément ist einer der ältesten Bordeaux-Weinberge und nach einem Mann benannt, der den Päpsten im 14. Jahrhundert ihr Exil in Frankreich verschaffte.
In der Gemeinde Léognan, die recht tief im Wald liegt, findet man die nächste Gruppe von Weingütern. Niemand würde die Domaine de Chevalier, am Rande einer ebenen, von Kiefern umgebenen Rebfläche, für ein Weingut halten.
   Bordeaux (Stadt)

Dennoch gelingt es hier Jahr für Jahr, einen außergewöhnlich guten roten und weißen Wein herzustellen. Château Haut-Bailly ist die andere führende klassifizierte Lage in Léognan. Für die Gegend ungewöhnlich, wächst dort ausschließlich Rotwein.
Château Carbonnieux ist mehr wegen seines Weißweins bekannt, der einer der besten im Bezirk Graves ist.
Château Olivier unterhält eine große Rebfläche und ist ebenfalls auf Weißwein spezialisiert. Ein weiterer großer Besitz ist Château La Louviere.
Drei weitere Gemeinden an der nach Osten führenden Straße Bordeaux-Langon weisen klassifizierte Sorten auf.
In Martillac gibt es die hervorragenden Châteaux Smith-Haut-Lafitte, das ausschließlich Rotwein herstellt. Sowie La Tour-Martillac, welches roten und weißen Wein erzeugt.
Eine ausgezeichnete kleinere Lage, Château La Garde, erzeugt ebenfalls einen guten körperreichen Rotwein.

 
Die passenden Weine zum Menue/Weinempfehlung
Weinanbaugebiete Frankreich
Französischer Wein / Anbau & Herkunft
 
Die französische Küche
Amuse-Gueule - Inspirationen
Tartes & Tartelettes - Feine Kuchen aus Frankreich
Sorbet-Rezepte - Fruchtige Erfrischung
Das Soufflé - Festliche Vorspeise / Köstliches Dessert
Seitenanfang
Feine Speisen & Wein
ExQuisine.de - Wein
 © 2004 Cuisine deluxe
 
Weblinks zum Thema Wein