Glühwein

Glühwein-Rezept

Zutaten:
1 l Rotwein, 1-2 Zimtstangen,
3 Nelken, 2 Sternanis, Zucker,

ausgepresste Orange, evtl. etwas Zitronensaft oder ein Zitronenviertel.

Zubereitung 1:
Die Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Orangen- und Zitronensaft zugeben. Abseihen und heiß stellen.

Zubereitung 2:
Die Zutaten in einen Topf geben und erhitzen. Orangen- und Zitronensaft zugeben. Abseihen und heiß stellen.
Nach belieben mit, Rum, Grand Marnier, Portwein oder Cassis verfeinern.
Glühwein nie kochen lassen.

Alkoholfreier Glühwein: Für Kinder und Autofahrer läßt sich ein schmackhaftes Heißgetränk, dass dem Glühwein im Aroma nahe kommt, aus Fruchtsäften und entsprechenden Gewürzen herstellen.

Glühwein

Punsch-Rezepte

Feuerzangenbowle

Zutaten:
2 Orangen; Saft davon, 1 Zitrone; Saft davon, 1 1/4 l Rotwein, 1 Zimtstange,
6 Gewürznelken, 1 Zuckerhut, 350 ml Brauner Rum; ca. 54 Vol.%

Zubereitung:
Saft, Rotwein und Gewürze zusammen in einem großen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Dann in einen Feuerzangenbowlentopf umgießen. Den Zuckerhut auf den Halter legen und diesen über das Bowlengefäß hängen. Den Zuckerhut mit etwas Rum tränken und anzünden. Mit einer Schöpfkelle nach und nach weiteren Rum über den Zuckerhut gießen, bis dieser vollständig geschmolzen ist. Den Punsch umrühren. Etwas wunderbares für kalte Wintertage.

Feuerzangenbowle
 

Teepunsch

Zutaten für 4 Portionen: 1/2 l kräftiger Tee (Ostfriesenmischung oder Assam),
1/4 l Orangensaft, 4 EL brauner Kandis oder Honig, 1 Beutel Punsch-Gewürz,
1/4 1 Arrak.

Den Tee mit dem Orangensaft und dem Kandis mischen, Punsch-Gewürz zufügen, alles in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Abschmecken, dann den Arrak hinzufügen.

Teepunsch