|
Zutaten:
200 g Marzipanrohmasse, 7 Eier, 180 g Zucker, 1 Packung Vanillinzucker,
1 Vanilleschote Mark, 1 Prise Salz, 150 g Mandeln gemahlen, 150 g Mehl,
60 g Raspelschokolade, 100 g Butter flüssig, 1 EL Aprikosenmarmelade,
100 g Kuvertüre
|
|
Zubereitungsanweisungen:
Marzipanrohmasse glattrühren und ein Ei nach dem anderen unterrühren.
Zucker, Vanillezucker, Vanillemark und Salz zufügen und so lange
weiterrühren, bis der Zucker ganz gelöst und die Masse glatt
ist. Mandeln, Mehl und Raspelschokolade mischen und kurz unter den Teig
rühren. Zum Schluß das flüssige Fett unterziehen.
Den Teig in eine am Boden gefettete Springform (26 cm) füllen.
Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene, Rostkrümmung
nach oben, goldbraun backen, ca. 50 Minuten. Danach aus der Form lösen
und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit erwärmter Aprikosenmarmelade
bestreichen und mit flüssiger Kuvertüre überziehen.
|
Vanillekuchen
/ Druckversion
Maßeinheiten
