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Zubereitung:
Aus den Zutaten für den Boden einen Teig herstellen. In die gefettete
Springform füllen und bei 200 °C im vorgeheizten Backofen 40
Minuten backen. Boden auf einem Kuchen- gitter auskühlen lassen.
Den Kaffee mit der 3fachen Kaffeepulvermenge kochen, Zucker zugeben
und erkalten lassen. Rum und Weinbrand in den erkalteten Kaffee geben.
Den Boden auf eine Kuchenplatte legen, dicht löchern und mit dem
vorbereiteten Kaffee begießen. 1 Tag stehen lassen!
Eigelb, Puderzucker, Wasser und Amaretto (alternativ Rum und Weinbrand)
zu einer dicklichen Creme schlagen. Käse unter die Eiercreme ziehen.
Eiweiß sehr steif schlagen und unterheben. Tiramisu-Creme auf
den Kaffeeboden geben. 2-4 Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren
dick mit Kakao bestäuben.
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Maßeinheiten
