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Zubereitung:
Weizen, Haselnüsse, Honig (1), Öl, Wasser
(1) und Backpulver zu einem Teig verrühren, und in eine gefettete
Springform geben. Einen Rand formen und den Teig bei 200 °C ca. 15 Minuten
vorbacken. Honigmelonenfruchtfleisch mit Wasser (2) pürieren, dann
aufkochen. Pfeilwurzelmehl in wenig Wasser anrühren, ins heiße
Püree einrühren, sowie den Honig (2). Die Masse köcheln
lassen, bis sie etwas eindickt, auf den vorgebackenen Boden geben und
weitere 20 Minuten bei 200 °C backen. Vor dem Aufschneiden ganz auskühlen
lassen, die Füllung dickt dabei nach.
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Maßeinheiten
