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Zubereitung:
Aus Margarine, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb, Mehl
und Backpulver einen Rührteig erstellen. Für 4 Böden
(je Torte) jeweils 2 Eßlöffel Teig auf gefetteten Springformboden
streichen. Belag: Eiweiß steif schlagen. 1/4 des Eischnees auf
jedem Boden verteilen. Zucker, Vanillin-Zucker und Zimt mischen. 1/4
davon und 1/4 der Mandeln auf jeden Boden streuen (ohne Springformrand
backen). Ofeneinstellungen: Strom: 175-200 °C (vorgeheizt), Gas:
5 Minuten vorheizen 3-4, backen 3-4. Backzeit: 15-20 Minuten. Böden
nach einigen Minuten lösen, erkalten lassen.
Füllung: Vorbereitete Johannisbeeren mit gesiebtem Puderzucker
bestäuben. Schlagsahne mit Sahnesteif nach Anleitung steif schlagen.
Johannisbeeren unterheben. Böden mit Füllung zusammensetzen.
Mit einem Boden abschließend.
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Maßeinheiten
