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Zubereitung:
2/3 der Erdbeeren halbieren, den Rest mit dem Zucker pürieren.
Zimmerwarme Milch mit dem Cremepulver 3 Min. cremig schlagen, kühl
stellen. Gelatine einweichen, bei milder Hitze auflösen und mit
dem Erdbeerpüree verrühren, kalt stellen. Den Biskuitboden
zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit der Hälfte
der Creme bestreichen, zweiten Boden daraufsetzen, mit dem Erdbeerpüree
bestreichen und mit 3/4 der Erdbeeren belegen, den letzten Boden daraufsetzen
Die Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Schokolade auf die Torte
raspeln, mit den restlichen Erdbeeren garnieren, mindestens 1 Stunde
kalt stellen.
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Anmerkung: Suuuper
leckeres Rezept - Ein Tipp: Die doppelte Menge Erdbeeren, sonst ist´s
ein bisschen wenig. Das Mousse relativ schnell auf den Boden streichen,
ehe es hart wird. Sollte das trotzdem passieren, dann mit einem Messer,
das man vorher in heißes Wasser getunkt hat, glattstreichen. Wirklich
lecker!
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Maßeinheiten
