Schokoladenkuchen mit Eierlikör

Zutaten:
5 Eier
200 g Zucker
300 g Mehl
1 Packung Vanillinzucker
250 ml Eierlikör
250 ml Öl
1 Packung Backpulver
2 EL Kakaopulver
1 Packung Mokkabohnen; (ca. 75 g)
1 EL Puderzucker

Zubereitung:
Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eierlikör und Öl zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Ei-Ölmasse sieben und verrühren. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (für einen Kuchen eine Form mit 2,5 l Inhalt) füllen. Auf den restlichen Teig 3/4 des Kakaos sieben und unterrühren. Mokkabohnen unterheben und den Teig auf die helle Masse geben.
Dunklen Teig mit einer Gabel spiralförmig unter den hellen ziehen.
Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd:17 5°C / Gasherd:Stufe 2) 50 - 60 Minuten backen. Mit Puderzucker und restlichem Kakao bestäuben.