Sauerkirschkuchen vom Blech

Zutaten:
1 kg Sauerkirschen
250 g Zucker
oder bei 2 Gl. Sauerkirschen
200 g Zucker
2 Vanilleschoten
250 g Butter, weich
Salz
4 Eier
2 Eigelb
500 g Magerquark
375 g Mehl
1/2 Packung Backpulver

Zubereitung:
Kirschen waschen, abtropfen lassen, entsteinen, mit 20 g Zucker bestreuen und beiseite stellen. Bei Verwendung von Kirschen aus dem Glas Kirschen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen. Restlichen Zucker, Butter, Salz und Vanillemark schaumig rühren. Eier, Eigelb und Quark zugeben, dabei jeweils gut durchrühren. Mehl und Backpulver unterrühren.
Ofenblech einfetten, Teig hineingeben und glattstreichen. Kirschen mit dem angesammelten Saft auf dem Teig verteilen. Bei Verwendung der Kirschen aus dem Glas nur etwas von dem Saft auf den Teig geben. Backblech auf die 2. Schiene von unten schieben und im vorgeheizten Ofen
bei 175°C ca. 55 Minuten backen.