Walnuss-Zimtstern

Zubereitung:
Sojaöl mit Margarine, Zucker und den Eiern schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver, Zimt und Salz mischen und mit den gemahlenen Walnusskernen gleichmäßig unter die Eischaummasse rühren. Die große (1 3/4l) und die kleine (3/4l) Sternform mit Sojaöl auspinseln und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Gasherd: Stufe 2 ca. 50 Min. backen. Die Sterne in den Formen leicht auskühlen lassen, dann auf ein Gitter stürzen und ganz erkalten lassen. In der Zwischenzeit Marzipan und Puderzucker verkneten und kleine Sternchen ausstechen.
Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guß verrühren. Zunächst den kleinen Walnuss-Zimtstern auf der Unterseite damit bestreichen, auf den großen Stern setzen und leicht andrücken, so daß beide gut zusammenkleben. Mit dem restlichen Puderzuckerguß die Marzipansterne und Walnusskerne auf den Kuchen kleben. Zum Schluß alles mit Puderzucker bestäuben.