Weihnachtskuchen

Zutaten::
65 g Butter, 3 Eier, 125 g Zucker, 125 g Mandeln, 125 g Mehl,
50 g Zitronat, 50 g Orangeat, 125 g Zartbitterschokolade,
1/2 Backpulver.

Zubereitung:
Butter schaumig rühren. Zucker und Eier zugeben, erneut rühren. Backpulver unter das Mehl mischen, und dies Löffelweise zum Teig geben und verrühren. Gehackte Mandeln, Schokolade (nicht zu fein!), Zitronat und Orangeat unterrühren. Teig in eine gefettete Kastenformen geben und bei mittlerer Hitze (175 °C) ca. 30-45 Min. backen.

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