Tiroler Kirschkuchen

Zutaten:
200 g Butter
250 g Zucker
6 Eigelb
1 Prise Salz
1/2 Zitrone; die Schale
1 TL Zimt
200 g Haselnüsse, gerieben
125 g Mehl
1 TL Backpulver
6 Eiweiß; steifgeschlagen
200 g Schokolade; feingerieben
200 g Kirschen; gewaschen und entsteint

Zubereitung:
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Gewürze, Nüsse, das mit Backpulver vermischte Mehl zugeben, Eischnee unterziehen und zuletzt die Schokolade untermischen. Teig in eine gefettete, mit Semmelbrösel bestreute, große Springform füllen. Glattstreichen und Kirschen gleichmäßig darauf verteilen. Im vorgeheizten E-Herd bei 180-200 °C (Gas: Stufe 3) 75 Min. backen.

Tiroler Kirschkuchen / Druckversion

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