Apfelstrudel 1

Zubereitung:
Mehl mit Backpulver mischen, in eine große Schüssel sieben und den Zucker darauf verstreuen. Eine Mulde formen und Butter, Salz, Eier, Aroma hineingeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig mit etwas Butter oder Öl bestreichen und zugedeckt etwa 30 min. ruhen lassen. Danach auf einem bemehlten Küchentuch so dünn wie möglich ausrollen oder auf gemehlter Fläche dünn ausrollen, auf ein Küchentuch legen und noch etwas ziehen. Äpfel schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Vanillezucker, Sultaninen, geriebene Mandeln und Zimt aufstreuen und aufrollen, Teigenden zusammendrücken und auf ein gefettetes Backblech legen. Mit zerlassener Butter bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 60 min backen. Anschließend mit Puderzucker bestreuen.