Quark-Kirschkuchen

Zutaten:
500 g Kirschen; frisch, 1 kg Magerquark, 6 EL Grieß gehäuft, 1 Packung Vanillepudding, 4 Eier, 1/2 Zitrone den Saft davon, 300 g Zucker, 125 g Butter,
1 Packung Vanillinzucker, 1/2 Packung Backpulver, Fett für die Form, Alufolie

Zubereitung:
Zucker und Butter schaumig rühren, dann die restlichen Zutaten bis auf die Kirschen zufügen, und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Kirschen entsteinen, vierteln und ebenfalls unterrühren. Eine Springform (24 cm Durchmesser) einfetten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 1 1/4 Stunden backen.(E-Herd: Grad: 175:Gas: Stufe: 2)Wenn der Kuchen zu dunkel wird, kurz mit Alufolie abdecken.