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Zutaten:
200 g Haselnüsse gemahlen, 100 g Butter, 125 g Zucker,
4 Eier getrennt, 2 EL Kakao, 2 TL Backpulver, 400 ml Sahne,
1 1/2 Gläser Wildpreiselbeeren, 6 Blatt Gelatine.
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Zubereitung:
Aus Haselnüssen, Zucker, Butter, Kakao, Backpulver und den Eigelb
einen Rührteig herstellen. Zum Schluß den steif geschlagenen
Eischnee unterheben. Bei 200 C° 25 Min. backen. Die Gelatine auflösen
und unter die Preiselbeeren mischen, dann das Ganze auf den ausgekühlten
Kuchen geben, und fest werden lassen. Vor dem Servieren mit der steif
geschlagenen Sahne garnieren.
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Preiselbeerkuchen
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Maßeinheiten
