Saftiger Orangenkuchen

Zutaten:
100 g Margarine; weich
50 g Fruchtzucker
2 Eier
1/2 Orange; die Schale davon
125 g Weizenmehl
50 g Speisestärke
1 TL Backpulver; gestrichen
2 EL Zitronensaft
100 ml Orangensaft; frisch gepresst  --> zum Tränken

Zubereitung:
Margarine schaumig rühren. Nach und nach Fruchtzucker, Eier und Orangenschale hinzufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben. Eßlöffelweise abwechselnd mit Zitronensaft unterrühren. Teig in eine kleine gefettete Napfkuchenform (22 cm Durch- messer) füllen. Bei 175 °C 35 Minuten backen. Den heißen Kuchen mit einem Holzspieß mehrmals einstechen, mit Orangensaft beträufeln.