Mohn-Streuselkuchen
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Mürbeteig:
300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker,
Msp. Salz, 1 Ei.
Mohnmasse:
90 g Zucker, 90 g Butter, 200 g gemahlener Mohn, 1/4 l Milch, 2
Eier, 1 Prise Zimt,
1 unbehandelte Zitronenschale,
500 g Magerquark.
Streusel:
100 g Butter, 100 g Zucker, 100 g Mehl. |
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Zubereitung:
Mürbeteig:
Alle Zutaten verkneten, anschließend kurz kalt stellen.
Für die Mohnmasse:
Milch erhitzen und zum Kochen bringen, dann den gemahlenen Mohn dazugeben
und von der Platte nehmen und abkühlen lassen. Eier, Butter und
Zucker schaumig rühren und den erkalteten Mohn unterheben.
Mürbeteig ausrollen und in die Kuchenform legen. Einen dünnen
Rand formen.
Quark mit Mohnmasse mischen und in die Kuchenform füllen.
Für die Streusel: Butter, Zucker und Mehl zu einer krümeligen
Masse verkneten.
Auf der Füllung verteilen und bei 180 °C 50 - 60 min. backen.
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Mohnkuchen
/ Druckversion |
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Maßeinheiten |
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Backrezepte |
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Torten |
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