Marmorkuchen
mit Preiselbeeren
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Teig:
300 g Butter, 300 g Zucker, 5 Eier, 300 g Mehl, 3 EL Kakao, 2 TL Backpulver,
370 g Glas Preiselbeeren, evtl. Vanillezucker, Fett & Paniermehl
für die Form,
Puderzucker; zum Bestäuben.
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Zubereitung:
Fett und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren.
Mehl esslöffelweise zufügen. Teig halbieren. Unter eine Hälfte
Kakao und gut abgetropfte Preiselbeeren rühren. Napfkuchenform
fetten und mit Paniermehl ausstreuen, hellen und dunklen Teig abwechselnd
einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 1 Stunde
backen. 10 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
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Marmorkuchen
/ Druckversion |
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Marmorkuchen
(für Diabetiker)
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Zutaten:
100 g Margarine
80 g Diabetiker-Süße
2 Eier
175 g Weizenmehl
25 g Speisestärke
3 g Backpulver
1 EL Milch; fettarm (1)
10 g Kakao
1 TL Milch; fettarm (2)
15 g Mandeln; ohne Schale; gem.
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Zubereitung:
Weiche Margarine schaumig rühren. Nach und nach Diabetiker-Süße und
Eier hinzu-fügen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver sieben, eßlöffelweise
abwechselnd mit der Milch (1) unterrühren. Gut die Hälfte des Teiges
in eine gefettete und gesemmelte Napfkuchenform (Durchmesser 20 cm)
geben. Teigrest mit gesiebten Kakao und Milch (2) verrühren. Mandeln
unterheben. Auf den hellen Teig geben und mit einer Gabel spiralförmig
durch beide Teige ziehen. Bei 175 °C
backen.
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Marmorkuchen
/ Druckversion |
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Maßeinheiten |
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Backrezepte |
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Torten |
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bzw. Tipp einreichen, wenn Sie das Rezept ausprobiert haben. 
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