Haselnusskuchen

Zubereitung:
Eier mit Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl, Speisestärke, Nüsse und Backpulver mischen und unter die Masse heben. In eine am Boden mit Pergamentpapier ausgelegte Springform (26 cm Durchmesser) geben und im vorgeheizten Backofen bei 175-200°C (Gas: Stufe 2-3) 35-40 Min. backen. Haselnüsse rösten und abkühlen lassen. Sahne leicht anschlagen, Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker einrieseln lassen und die Sahne steifschlagen. Nüsse unterziehen. Tortenboden zweimal durch-schneiden, mit der Nusssahne füllen und zusammensetzen. Die Torte rundherum mit Nuss-sahne bestreichen. Den Rand mit Haselnüssen oder Krokant bestreuen. Sahne mit dem Zucker steifschlagen, in eine Tortenspritze füllen und Sahnetupfen auf die Torte spritzen.
Mit ganzen Haselnüssen verzieren.