Gefüllter Napfkuchen

Rührteig:
300 g Butter oder Margarine, 250 g Zucker, 1 Packung Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 5 Eier, 250 g Weizenmehl, 125 g Speisestärke, 2 TL Backpulver (gestr. TL), 1 Napf- kuchenform gefettet.

Füllung:
250 g Haselnüsse gemahlen, 75 g Zucker, 1 Ei, 3 EL Rum,4 EL Wasser

Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Rührteig bereiten und in eine gefettete Napfkuchenform füllen. Nun die Haselnusskerne leicht anrösten (ohne Fettzugabe), dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Die Füllung auf den Teig geben und spiralförmig unterziehen.
Bei 175-200 °C (Gas: Stufe 3-4) in 70-80 Minuten backen.