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Sushi-Buch

Der pure Genuß. Sushi satt für zu Hause.
Eine asienbegeisterte Kochbuchautorin und ein Sushi-Meister präsentieren eine Auswahl der köstlichsten Rezepte für die trendigen Häppchen. Handgeformt oder in Seetangblätter eingerollt, belegt oder gefüllt mit rohem Fisch oder Gemüse. In den Umschlagklappen befindet sich das 1x1 der Roll- und Formtechniken, Sushi-Reis richtig zubereitet
und wichtige Grundinformationen zu Reisessig, Sojasauce, Noriblättern, eingelegtem Ingwer und Wasabipulver.
   
 
Sushi-Buch
        Alle vorgestellten Bücher stehen im Zusammenhang mit Lebensmittelthemen auf ExQuisine.de
 
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  Impressum
 
- ecauton -> Bouillon mit Landschinken und Gemüsen (Gascogne/Midi-Pyrénées)
- échalote -> Schalotte
- échine de porc -> Vorderrippenstück
- échiné -> Rückgrat; Rücken-, Rippenstück des Rinds; Nacken, Kamm, Hals des Schweins - éclade, églade -> über Olivenholz, Kiefer- oder Piniennadeln geräucherte Miesmuscheln
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