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Kochbücher
 
Mittelmeer-Küche

Johann Lafer lädt ein zu einer kulinarischen Ertdeckungs-reise in acht Länder rund ums Mittelmeer und präsentiert die Vielfalt der mediterranen Küche. Die schönsten Klassiker aus Spanien, Frankreich und Italien, vom Balkan, aus Griechenland und der Türkei, aus Marokko und Tunesien.
  Johann Lafers Mittelmeer-Küche
 
Johann Lafer`s Rezepte

Mit Johann Lafers wunderbaren Rezepte kulinarisch Genießen. Sein Gespür für die Komposition bester Zutaten und sein Können kreieren hochwertige Gerichte für Festtage. Auch für das tägliche Kochen gibt es Rezepte in diesem Buch.
  Johann Lafer - Rezepte
        Alle vorgestellten Bücher stehen im Zusammenhang mit Lebensmittelthemen auf ExQuisine.de
 
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  Impressum
 
- daurade royale, vraie -> Goldbrasse aus dem Mittelmeer und Golf von Biskaya, feinste Dorade mit festem, magerem, saftigem Fleisch, läßt sich gut braten, grillieren
- daurade, dorade -> Echte Dorade, Goldbrasse, sehr schmackhafter Meerfisch
- dé -> Würfel
- de choix -> erste Wahl, von ausgesuchter Qualität
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