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| Teubner Edition | ||||||||||||||||||||||
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Food
Wer Grundsätzliches über die ganze Welt der Nahrungs- mittel erfahren will, dem sei Christian Teubners exzellentes Buch "Food" empfohlen. Hier vieles Wissenswerte über Eigenarten, Herkunft, Herstellung, Verarbeitung und Verwendung von Kräutern, Gewürzen, Getreide, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Fleisch und Wild, Käse und Obst. Dieser modern aufgemachte, frisch und lebendig gestalteter Bildband lebt zusätzlich durch die fantastische Foodfotografie. |
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Das große Buch vom
Fisch
Vom Einkaufen bis zum Genießen alles, was man bei der Fischzubereitung wissen sollte. Grundrezepte mit detaillierten farbigen Bildfolgen. Zum nachschlagen und Bestimmen der Vielzahl von Meeres- und Süßwasserfischen. Ratgeber beim Fisch-Einkauf in allen Preisklassen. Der fachgerechte Umgang mit dem sensiblen Naturprodukt Fisch ist eine Herausforderung für jeden (Hobby-) Koch. |
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Das große Buch vom
Gemüse
Das Buch ist gegliedert in die Bereiche - Warenkunde mit einem Gemüse-Lexikon sowie Expertenwissen und Hintergrundinformationen, - Küchenpraxis und Verarbeitungsmethoden. Rezepte mit klassischen Grundrezepten und phantasievollen Kochideen. Exoten aus aller Welt bereichern die Auswahl. In diesem umfangreichem Band findet sich das Wichtigste über Gemüsearten, Anbaumethoden, Garmethoden und mehr. |
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| Alle vorgestellten Bücher stehen im Zusammenhang mit Lebensmittelthemen auf ExQuisine.de | ||||||||||||||||||||||
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