Das große Buch der Desserts

Das Buch entstand in internationaler Zusammenarbeit namhafter Fachleute und ist ein Standardwerk der süßen Kunst. Die Grundrezepte, in farbigen Bildfolgen genauestens erklärt, erlauben ein einfaches Nachvollziehen auch der erlesensten Spezialitäten. Die besten Rezepte traditioneller Mehlspeisen und neuer Dessert-Ideen und Neuigkeiten über tropische Früchte, machen das Buch zu einem unentbehrlichen Nachschlagewerk in Sachen Desserts: Die Zuckergeschichte - Cremes - Teige für Desserts - Saucen und Glasuren - Flammeris, Grützen und Gelees - gebackene Früchte - Kompott, Salate - Spezialitäten aus Quark und Joghurt - Souffles und Aufläufe - Pudding - Eiscremes und mehr.