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Backbücher
 
Brot selbst backen
 
Frisches Brot aus dem Backofen, mit köstlich krosser Kruste und herrlich duftend - das ist ein Genuß wie kaum ein anderer! Nicht nur weil das selbstgebackene Brot unvergleichlich gut schmeckt, sondern auch weil man weiß was in ihm steckt, backen immer mehr Brotfans lieber selbst. In diesem Buch warten über 80 Brotrezepte darauf, ausprobiert zu werden. Ob klassisch, rustikal oder herzhaft gefüllt - vom Croissant bis zum Ciabatta ist für jeden etwas dabei.
  Brot backen
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  Impressum
 
- bolée -> Schale; Normandie, Bretagne: Keramikschale für Apfelwein (cidre)
- bolet -> Röhrling, Gattung der Röhrenpilze mit guten, fleischigen Speisepilzen z.B. Steinpilz
- bai -> Maronenpilz, -röhrling
- bondard, bondart, bonde -> Sahniger Weichkäse aus Kuhmilch (Bray/Normandie)
- bonite -> Echter Bonito, kleiner schmackhafter Thunfisch
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